À PROPOS DE NOUS
Plongez dans l’univers du Japon et découvrez l’authenticité de notre cuisine, portée par un savoir-faire unique et des ingrédients d’exception
Une Histoire de Passion pour la Gastronomie Japonaise
Depuis son ouverture, le Restaurant du Japon s’est imposé comme une référence de la cuisine nippone à Carcassonne. Nous avons à cœur de partager avec vous l’authenticité et la richesse des saveurs japonaises, dans une ambiance chaleureuse et raffinée.
Un Engagement pour la Qualité et la Fraîcheur
Notre charte de qualité repose sur une sélection rigoureuse des ingrédients. Chaque jour, nous privilégions des produits frais et locaux, comme le saumon label rouge et le thon de Méditerranée, pour garantir des plats savoureux et sains.
Une Expérience Culinaire Unique
Que ce soit à travers nos sushis, plats chauds ou options végétariennes, chaque détail est pensé pour éveiller vos sens. Notre salle climatisée offre un cadre intimiste pour savourer un moment hors du temps, en famille, entre amis ou pour un dîner romantique.
Spécialités
Sushis et Makis
Une sélection de sushis et makis préparés avec des ingrédients frais et savoureux, offrant une explosion de saveurs authentiques et raffinées. Idéal pour les amateurs de cuisine japonaise.
Nouilles et Ramen
Plongez dans un bol de nouilles soba ou ramen, accompagné de garnitures variées telles que du poulet tempura ou des légumes frais. Un plat réconfortant et plein de goût pour les passionnés de cuisine asiatique.
Desserts
Finissez votre repas en beauté avec nos desserts maison, alliant douceur et originalité. Profitez de notre cheesecake crémeux au yuzu, de nos mochis glacés aux multiples saveurs, ou laissez-vous tenter par nos gyozas pomme caramélisés et nos makis banane Nutella.